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| MENU ESTIVO |
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| ANTIPASTI FREDDI |
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| Insalata di porcini |
€ |
8,00 |
| Prosciutto crudo di Bassiano |
€ |
7,00 |
| Petto d’oca affumicato con rugola e formaggio di Pienza |
€ |
8,00 |
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| ANTIPASTI CALDI |
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| Sfornato di ricotta e melanzane con fondo di pomodoro e parmigiano |
€ |
7,00 |
| Parmigiana di asparagi bianchi e lardo |
€ |
8,00 |
| Insalata calda di verze, pinoli, uvetta e baccalà |
€ |
8,00 |
Frittata paesana ( timballo di patate, prosciutto e provola affumicata ) |
€ |
7,00 |
Farro con guanciale, ricotta e peperoni |
€ |
8,00 |
Assaggio di antipasti (tre versioni) |
€ |
10,00 |
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| PRIMI PIATTI |
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| Ravioli di ricotta di pecora ai pomodori acerbi |
€ |
8,00 |
| Tagliatelle al ragout d’agnello |
€ |
8,00 |
| Risotto ai funghi porcini |
€ |
8,00 |
| Codine acqua e farina con guanciale, pomodorini e pecorino romano |
€ |
7,00 |
| Lasagnetta con coda di manzo e patate |
€ |
8,00 |
| (Tutte le paste fresche sono da noi realizzate in casa) |
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| SECONDI PIATTI |
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| Coniglio farcito al primo sale |
€ |
14,00 |
| Tagliata di controfiletto di manzo rugola e parmigiano |
€ |
14,00 |
| Filetto di maiale alle erbe |
€ |
14,00 |
| Coda di manzo alla romana |
€ |
14,00 |
| Costine di agnello allo scottadito |
€ |
14,00 |
| Baccalà con patate, cipolle e pomodorini |
€ |
14,00 |
| (I secondi piatti sono serviti in abbinamento a verdure) |
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| FORMAGGI |
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| Mozzarella di bufala campana |
€ |
4,00 |
| Pecorini toscani |
€ |
5,00 |
| Caprino sardo semistagionato |
€ |
5,00 |
| Pecorino di Pienza |
€ |
5,00 |
| Formaggio di fossa |
€ |
5,00 |
| Assaggio di formaggi |
€ |
7,00 |
I formaggi sono accompagnati da confetture e mostarde fatte in casa |
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| DESSERT |
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| Semifreddo allo yogurt e frutti di bosco |
€ |
5,00 |
| Crema cotta all’anice stellato |
€ |
5,00 |
Millefoglie con crema alle fragole |
€ |
5,00 |
| Zuccotto alla frutta |
€ |
5,00 |
| Crema gelato con salsa di mosto cotto |
€ |
5,00 |
| Tiramisù |
€ |
5,00 |
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